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食科学入門
書名 食科学入門
副書名 食の総合的理解のために
概要 複雑化する現代社会でますます重要となる食の問題を、人文科学・社会科学・自然科学の見方で総合的にとらえてみよう。
ジャンル 社会
経済・経営
農業・農村・食糧
テキスト >  テキスト(農業・農村・食糧)
シリーズ シリーズ食を学ぶ
著者 朝倉 敏夫
井澤 裕司
新村 猛
和田 有史
ISBN 9784812217054
出版年月日 2018/04/10
本体価格 本体2,300円+税
 

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