新版 キーワードで読みとく現代農業と食料・環境
食の危機と地域社会の崩壊が進む現在、農・食・環境のからみ合う問題を解きほぐし、122の必須テーマをコンパクトに解説する。
著者 | 「農業と経済」編集委員会 監 小池 恒男 編 新山 陽子 編 秋津 元輝 編 |
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ジャンル | 農業・農村・食糧 テキスト > テキスト(農業・農村・食糧) |
出版年月日 | 2017/03/31 |
ISBN | 9784812216149 |
判型・ページ数 | B5・288ページ |
定価 | 2,640円(本体2,400円+税) |
在庫 | 在庫あり |
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目次
Ⅱ 日本経済と農林業
Ⅲ 環境保全と地域の持続性
Ⅳ 農林業経営の展開と地域
Ⅴ 生産構造と生産要素
Ⅵ 農産物加工・流通・消費と食品安全
Ⅶ 農業財政金融と農協
内容説明
【セールスポイント】
*食料・農業・農村理解のための最新情報と基礎知識
*見開きでポイントごとにわかりやすく解説
【内 容】
いま知っておきたい122の必須テーマを、コンパクトに見開きで解説。生命を支える食の危機と、農村・地域社会の崩壊が進む現在、農業、食料、環境のからみ合う問題を解きほぐす。50名の第一線研究者が、初学者・実践者・生活者へおくる解説・入門書の決定版!
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