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佐藤 洋一郎

名前 佐藤 洋一郎
カナ サトウ ヨウイチロウ
 

プロフィール

1952年生まれ。京都産業大学教授。専門は植物遺伝学。おもな著作に『コシヒカリより美味い米』(朝日新書、2010年)、『塩の文明誌――人と環境をめぐる5000年』(NHKブックス、2009年)など。

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著作一覧

農と食の新しい倫理

農と食の新しい倫理

農と食の関係を、倫理の視点でむすびなおす

 
食と農の未来 

食と農の未来 

未来提言型の環境・文明史

著者:佐藤 洋一郎
 
 

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