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野中 朋美

名前 野中 朋美
カナ ノナカ トモミ
 

プロフィール

専門は生産システム工学、サービス工学。博士(システムエンジニアリング学)。慶應義塾大学環境情報学部卒業、慶應義塾大学大学院システムデザイン・マネジメント研究科(SDM)修士課程・後期博士課程修了。神戸大学大学院システム情報学研究科特命助教、青山学院大学理工学部経営システム工学科助教などを経て立命館大学食マネジメント学部准教授。近年は、持続可能な社会・ビジネスシステム研究に従事。主な業績:「顧客満足度を考慮した従業員満足度モデル――レストランにおける職種による差異の分析」(日本経営工学会論文誌、2016年)、“An EOQ Model for Reuse and Recycling Considering the Balance of Supply and Demand”, International Journal of Automation Technology(2015)など。(2021年4月時点)

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著作一覧

食の設計と価値づくり

食の設計と価値づくり

「食」の価値は、どうすれば高められるか?

著者:新村 猛
野中 朋美
 
 

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